Дървена вареца „направи си сам“: етапи на работа (видео)

Не е проблем да си купиш барел, но ако има желание и собственикът на домашна винарска избират за качество, тогава дървената бъчва със собствените си ръце ще бъде основното доказателство, че виното и брендито се правят по правилната технология. В допълнение, производството на дървени бъчви - процесът отнема време и дълго, но без мъдрост.

Работни стъпки

Дъб, пепел и череша се считат за най-подходящите дървета за производството на бъчви от тях.

Добре известно е, че дъбът ще бъде най-надеждният материал за изработване на дървени бъчви. Подходящ е както за вина, така и за ракии, както и за кисели краставички. Дъб - естествен антисептик, оксид и плесен няма да се срещат там. Но ако това е проблем, можете да промените дъба за череша или пепел - тези дървета съдържат синилна киселина, която също няма да позволи развитието на болестотворни организми, въпреки че техните свойства са по-слаби от тези на дъба. Не се страхувайте, че киселината попада в продуктите: първо, цевта е старателно напоена преди изливането на вина, и второ, определен процент от циановодородна киселина се съдържа в самите вина, не е опасно за тялото.

Обработката на трупите за бъдещи бъчви се извършва с ренде. Като им се даде желаната форма, горната и долната част трябва да са по-дебели от средата. Колко - решава собственикът. Обикновено тя е 1,5 см. Движенията с равнина се увеличават до средата на трупа, след което можете да получите форма като тази на класическите бъчви. По принцип, формата на бъчвите може да се даде на всякакъв вид - подут, добре, трапецовиден. Най-важното е всичко да се прави правилно. Получаване на закрепващи обръчи. Те могат да бъдат както желязо, така и дървени. Дървесината има предимства в красотата, защита от корозия, но не толкова силна като желязото, а за собственика на избата ще е важно да запази вината и бъчвите, включително от механични повреди. Затова желязото е за предпочитане. Така, неръждаемата стомана се нарязва на ленти, за по-добро свързване може да се кова в ставите един с друг. След това краищата се пробиват с дупки за пирони, които ще играят ролята на нитове.

Опаковане на готови обръчи и подготовка на скелета. За малки обръчи в диаметър с помощта на скоби кука три подготвени дъски. Трябва да ги подредите на същото разстояние един от друг. Ако изчислението е вярно, останалите дъски ще отидат направо. След пълно вмъкване, като използвате чук и дюза, трябва да обсадите обръчите, докато не могат да бъдат отстранени. Чрез натискане от противоположни краища можете да постигнете добър ефект. Схематично представяне на последователността на сглобяване на барел.

Но не можеш да прекаляваш: направените в дълъг път дъски са напукани, трябва да започнеш процеса отначало. Също така, приготвените матрици могат да се напукат при продължително сушене. Така се подготвя един ръб на цевта. Обръчът с по-голям диаметър трябва да се носи веднага след първия ръб, действайки с чук. Сега е редът на втория ръб: празната част се извива за известно време преди да се монтира вторият край. Това се прави така, че дървото да стане меко и еластично. След това обработваният детайл се обръща с главата надолу с отворената страна и въжето се хвърля върху задушеното дърво, което се извива така, че краищата на нитовете да се сближават. Без да пускате въжето, трябва да носите обръч. Такава работа не се извършва сама - някой завърта въжето, а някой слага обръч.

Изключете 14

Когато ядрото е готово, то се охлажда.

Има много начини, най-вече стрелба. В същото време миризмата и стипчивостта на изгореното дърво ще бъдат прехвърлени към виното, което също ще бъде оценено. Това става по следния начин: от страната на готовия скелет се поставят стърготини от някое плодно дърво - за предпочитане череша. Подпалва се и бавно се търкаля от едната страна към другата за дори тлеене. Не е необходимо да се засаждат огньове в заготовката, тъй като поради неопитност е възможно да се изгори продуктът.Не можете да използвате никакви течности за запалване - те съдържат химически елементи в състава им, които дървото ще абсорбира. Можете да използвате горелка, но с повишено внимание - силен огън може да остави незабелязано тлеещо в скелета, което води до изгаряне на продукта. Последната стъпка в създаването на цевта е да се шлифова отвън, да се пробиват отвори за отвора и да се прорязва през дъното на улука. По-нататък производственият процес на цевката е както следва: обработваният детайл се обработва с инструмент - те отрязват неравните краища, шлайфат отвън, пробиват отвор за отвора и се прорязват през улуците на дъното. Дъното на варелите е два кръга, изрязани от сходството на щитовете. Щитовете се приготвят по следния начин: плоскостите се припокриват заедно и допълнително се закрепват със скоби. Кръговете са заострени така, че краищата им се накланят. Необходимо е точно да се изчисли диаметъра на дъното. Това се прави след окончателното сглобяване на ядрото, защото няма да работи веднага. След това дъното се вкарват чрез разхлабване на крайните обръчи. След като поставите един, трябва да запълните отново обръча, след това направете същото с второто дъно.

Проверете за плътност. Естествено, цевта е тествана с течност, т.е. вода. Той ще тече първо, докато дървото набъбне. Отнема време барелът да спре да тече, не повече от час. Ако все още тече, трябва да намериш пролука и да я запечаташ. Coopers използват тръстикови стъбла за такива цели. Те се заплитат между нит с остър и тънък предмет, например нож. В допълнение, можете да покриете барел отвън - с восък. Само трябва да вземете наистина пчела - продуктите не трябва да са с химия.

След като производството на цевта е почти завършено - то се втвърдява, изгаря и проверява за плътност, извива се или се оставя да стои с вода, така че всички чужди миризми, които виното може да поеме, остават от дървото. Вътрешната повърхност на цевта може да бъде обработена с водороден пероксид или калиев перманганат.

Обобщавайки

Лесно е да направите барел със собствените си ръце, ако внимателно следвате препоръките. Грижата за нея е изключително проста - трябва да я пара или редовно да се вари, след което да се подсуши много внимателно, ако употребата му се забави.

Друго важно правило: ако цевта е предназначена за течни продукти - саламура, алкохол или вода, тогава тя не може да бъде оставена суха за дълго време. Ако се използва за съхранение на сухи продукти, не може да се омокря.