Това е първият и основен избор, който трябва да се направи. Основно, коя фурна да избере зависи от това къде ще се използва, както и цената на газа и електроенергията в даден регион. Това означава, че трябва да знаете какви функции и комуникации разполага стаята ви. Освен това трябва да се вземе предвид функционалността на устройствата - електрическите фурни в това отношение са значително по-напред от устройствата, работещи с газ. Също така се случва, че просто не искате да се научите отново, защото ръката вече е "пълна" за работа с определен тип устройства.
Характеристики на газовите фурни
Газовите пещи могат да работят както на природен, така и на втечнен газ.
Най-често те имат само една горелка, която се намира на дъното. Някои модели имат решетка в горната част, но много малко от тях. Този детайл усложнява дизайна и изисква допълнителна топлоизолация - газът от дюзите на скара не се спуска, а от двете страни и нагоре, давайки почти половината от топлината на тялото на фурната.
За такива устройства няма автоматичен контрол на температурата - трябва да се използва за всяка пещ поотделно. Ако често трябва да приготвяте ястия, които изискват поддържане на определена температура, тогава ще трябва да си купите термометър за газовата пещ. По същата причина такива устройства са доста бедни на функционалност - автоматизацията просто не може да извършва прецизни манипулации с механични регулатори на газоснабдяването.
Също така, при честа употреба е желателно да се донесе добра пещ към фурната - при работа на печката въглероден оксид ще се натрупва във въздуха, което може да причини главоболие.
Основните предимства на газовите пещи са, че те са икономични за използване и че могат да се използват на места, където няма електричество - това е идеален вариант за подаване, където можете да свържете газова бутилка и да готвите.
Електрически фурни
В допълнение към относително високата цена на експлоатация и невъзможността за автономно използване, тези устройства нямат недостатъци. Нагревателните елементи могат да бъдат разположени отгоре, отдолу и отстрани, което позволява равномерно загряване на готвени ястия. Поддържането на желаната температура се осъществява чрез включване и изключване на нагревателните елементи, които се изпълняват свободно дори при бюджетни модели. Отсъствието на открит пламък означава по-добра пожарна безопасност и усъвършенствана функционалност, включваща например конвекционно отопление, което е доста трудно да се приложи в газовите пещи.
Най-функционалните модели са оборудвани с парогенератор и магнетрона, което ви позволява да комбинирате фурната, парахода и микровълновата в един случай.
Като се има предвид, че в средното семейство те използват фурната две, по силата на три пъти седмично, цената на електроенергията е малко вероятно да нарасне значително. Заедно с широките възможности и използваемост, електрическите фурни са безспорен пазарен лидер, който постепенно замества газовите модели.
Вградена или свободностояща
Всички фурни могат да се разделят на вдлъбнати, които се монтират вътре в кухненските шкафове и самостоятелно. Коя от тях да закупи зависи от наличието на свободно пространство и кухненски мебели, в които е изградена фурната. Също така трябва да се има предвид, че свободно стоящите фурни са разположени предимно на пода, а вградените фурни могат да бъдат повдигнати до необходимата височина.
Не само електрически, но и газови модели могат да бъдат вградени. За останалото няма значителни разлики, но във всеки случай трябва да се разбере, че пещта е много гореща по време на работа. Отделните модели трябва да се поставят на разстояние най-малко 10 см от стената, а за вградените трябва да се осигури добра вентилация. Игнорирането на тези прости изисквания в най-добрия случай ще доведе до откъсване на капака на кухненското обзавеждане и в най-лошия - до пожар.
Правила за вграждане на фурната.
Зависими и независими фурни
Зависимите се отнасят до пещите, които се произвеждат заедно с готварската повърхност. Независими са само фурна без допълнителни модули. Основно, изборът на този параметър се свежда до конструиране и лекота на управление. Факт е, че зависимите устройства се продават заедно с плота или могат да бъдат избрани от продуктите на същия производител.Независими, от своя страна, винаги се инсталират отделно и имат свои собствени контроли.
Основното предимство на зависимите пещи е цената - винаги е по-евтино да закупите комплект от две устройства поотделно. Недостатъкът в някои случаи е само общия контролен панел: ако не успее, и двете устройства ще спрат да работят. В допълнение, устройството за управление зависи от устройства значително повече от индивида. Също така зависи пещ и плот трябва задължително да се намира в съседство.
Съответно, предимството на независимите фурни е в по-голямата свобода на разположение и възможността да се избере готварска печка за тях от всеки производител, което понякога е дори за предпочитане от гледна точка на дизайна на кухнята.
Режими на нагряване на газови и електрически фурни
Тук има явно предимство за електрическите фурни. Ако газът може да се отоплява само отдолу, а при модели с решетка отдолу и отгоре, тогава електрическите, освен загряването на съдовете от всички страни, позволяват използването на следните режими:
Размразяване - произведени при стайна температура. Тена не работи, а издухването на замразени храни се извършва от вентилатор.
Бързо размразяване - един от нагревателните елементи работи с минимална мощност и вентилаторът надува топлия въздух вътре в камерата. В газовата пещ този режим е невъзможен, тъй като слаб огън просто ще издухне от въздушния поток, създаден от вентилатора. Стандартен режим - в зависимост от програмата, нагревателите работят заедно или поотделно. Ускорен (конвекционен) режим - с изключение на нагревателите се използва вентилатор. Нагревателните елементи загряват продуктите чрез радиация, а вентилаторът задвижва горещ въздух през камерата.Бърз режим на готвене на различни нива - всички PETs и вентилатори са включени, а приготвените ястия се намират на различни листове.
Браунинг - включен е само горният нагревател. Полезна функция за тези случаи, когато ястието е готово, но не достатъчно кора, което му придава такъв апетитен вид. Грил - стандартен или с допълнителна циркулация на въздуха около съда, което позволява по-равномерно нагряване на повърхността и получаване на хрупкавост от всички страни.Когато се решава как да се избере добра пещ, се препоръчва да се обърне внимание на наличието на тези режими, но дали ще бъде търсено зависи от вас.
Кулинарна функционалност - че газовите и електрическите фурни са в състояние да
Основната задача на всяка фурна е да създаде и поддържа определена температура вътре, необходима за готвене. Когато научиха как да се справят с тази задача перфектно, производителите започнаха да добавят допълнителни функции към пещите, които ускоряват, опростяват и подобряват процеса на готвене. Повечето от тях са реализирани само в електрически фурни, но има и полезни дреболии в газовите устройства.
Функции на газови фурни
Механичният начин на регулиране на пламъка не позволява да се създаде значителна автоматизация на готвенето в газови фурни, така че не е нужно да мислите за автоматични програми за готвене - всичко се настройва ръчно и изисква постоянно внимание ,
Необходимата температура се поставя във фурната "на око" и ако се изисква точност, тогава ще трябва да закупите допълнителен термометър за фурни, въпреки че ако моделът не е бюджетен, той първоначално е оборудван с него. В същото време температурата се определя от метода за изпитване - печката първо се затопля, а ако огънят се настройва неправилно, се намалява или се добавя.
Малко повече функционалност е налична за модели с грил, което ви позволява допълнително да загреете ястието от горе.
Но при избора на такава фурна е необходимо да се вземе под внимание дали е газ или електрически - ако възнамерявате да използвате фурната в селска къща, където няма електричество, във втория случай тази функция ще остане непотърсена. Освен това, газовите фурни могат също така да загряват варено ястие по конвективен начин. Това се постига чрез поставянето му в кутията на вентилатора, която ще изгори горещо върху съда за готвене. Трябва да се има предвид, че моделите, оборудвани с такова устройство, са по-скъпи за производство - те трябва да направят специални горелки, чийто пламък е защитен от течения, както и да оборудват камината с допълнителна защита, която или да включи пламъка в случай на неговото изчезване, или напълно блокира доставката на газ.
Функции на електрически фурни
Поради липсата на открит пламък, който може да бъде погасен от проекта, както и наличието на електронен контрол, електрическите фурни по отношение на кулинарната функционалност дават голяма полза на техните газови колеги.Първото предимство е способността за автоматизиране на процеса на готвене, тъй като електрическите нагревателни елементи могат да се включват и изключват съгласно предварително определена програма. Това ви позволява не само да включите или изключите фурната в точното време, но и да запомните цели рецепти, предназначени не само за различни ястия, но и за различни видове месо и риба.
Същото свойство се използва за задаване и поддържане на желаната температура - специален сензор изключва захранването, когато въздухът в пещта се затопли и включи, когато се охлади.
Тъй като горните и долните нагревателни елементи често са еквивалентни по мощност, това ви позволява да готвите поне две съдове едновременно, като ги поставяте в камерата на различни нива. Ако се включи само горният нагревател, самото ястие не се пече отвътре, а от горната част се запържва апетитна кора.
Отсъствието на открит пламък осигурява повече възможности за използване на конвекционно отопление в електрически фурни. Това се осъществява с помощта на един или няколко вентилатора, които ще издухат горещия въздух над приготвената чиния и ще осигурят равномерно нагряване.
Има модели с два независими конвектора, които ви позволяват да приготвяте две различни ястия едновременно, на различни нива, без да смесвате миризмите им.
Дизайнът на фурната ви позволява лесно да го оборудвате с магнетрона, който ви позволява да добавите към списъка с функции микровълнов режим, когато сварената храна се затопли отвътре.
В устройствата от "елитен" клас се обръща специално внимание на методите на готвене, като се запазват в него максималното количество полезни вещества. Такива модели са оборудвани с парогенератор и допълнителен контейнер за вода - когато включите подходящия режим, фурната се използва като двоен котел.
Компоненти за разширяване на функционалността отделно, ако е необходимо и възможно да се инсталира. Spit . Те могат да бъдат оборудвани с електрическа и газова фурна. Незаменим нещо за любителите на кебап и барбекю - ви позволява да печете равномерно от всички страни, дори и големи парчета месо или цялото пиле (в зависимост от размера на фурната). Възможно е да се откаже шиш, ако камината е оборудвана с конвективна функция за отопление - резултатът от използването на двата метода е приблизително еднакъв. Термична сонда . Оригиналният начин за контрол на температурата, при която се извършва готвенето. Температурният сензор измерва степента на загряване не на въздуха в пещта, а на самата готварска чиния. Тя се поставя в тънка пръчка от неръждаема стомана, която е пробита, например, приготвяне на месо. Термалната сонда може да бъде вградена в фурната първоначално, а всъщност е просто друг сензор, от който се четат данни. Той използва метод на кабелна и безжична връзка и на дисплея се показва получената информация. Също така, сондата може да бъде закупена отделно, а не непременно свързана с един производител, но в този случай не може да се гарантира пълна съвместимост с избрания модел на пещта. Отделен термометър . Не всички шкафове, особено газ от нисък клас, могат да покажат температурата вътре в отоплителната камера, затова заедно с тях се използват механични термометри, които се купуват отделно (или идват като бонус от магазина). Те показват температурата чрез разширяване на пружината, върху която е фиксирана стрелката, която показва на скалата нивото на загряване на фурната. Единственото неудобство от използването им е, че първо трябва да извадите термометъра от фурната и след това да получите самата чиния.
Методи за почистване на фурни
Когато се решава как да изберем фурна, специално внимание трябва да се обърне на възможните методи за поддържане на чистата, защото дори и при най-внимателна обработка всяка пещ трябва периодично да се почиства. В бъдеще, за да похарчите за този процес колкото се може по-малко време, си заслужава да разгледате предварително какви методи ще бъдат почистени от мръсотия и мазнини:
Традиционният начин е промиването на водата лекарство, гъба и много търпение. Използва се за газови и електрически фурни.
Хидролизно почистване - като цяло, един и същи традиционен метод за почистване, но първоначално в пещта се поставя тава за печене с вода, която се превръща в пара и омекотява всички натрупани върху стените на фурната. мръсотията. Някои от тях може дори да се отцедят на тава за печене, но останалото ще бъде много по-лесно за почистване. Парни горелки не са ужасни за газови горелки, електрическите нагревателни елементи са херметични, така че методът може да се използва и в двата вида пещи. Препоръчително е устройствата да изсъхнат добре след процедурата. Методът на пиролиза е достатъчно прост сам по себе си, но неговото използване е разрешено само ако фурната, газ или електрическа, има подходящ материал за стените на камерата. Тя се състои в изгаряне на празната камера до такава температура, когато мръсотията само изгаря сама. Когато фурната се охлади до около 50-60 градуса, остава да върви по стените с влажна кърпа. Каталитичният метод е донякъде подобен на предишния, но нагряването се извършва при по-ниски температури. Това е възможно в пещи от всякакъв вид, стените на които са покрити със специален емайл, съдържащ катализатор - при нагряване се освобождава и разделя натрупаната на повърхността грес. Подготовката обикновено се извършва при температури от 180-250 градуса, а катализаторът се освобождава при нагряване от 300, така че е гарантирано, че няма да попадне в храната. Под действието на катализатора мазнината става ронлива и лесно се изтрива с гъба. Единственият недостатък на метода е, че катализаторът се издишва след 5-8 години работа на печката, но панелите с емайл могат да бъдат заменени.Врата на фурна
Има три вида врати на фурната, в зависимост от механизма за отваряне. Вратата може да бъде сгъваема, шарнирна и плъзгаща се.
Вратата с панти е най-често срещаната опция, но не винаги е удобна, особено в малките кухни. От друга страна, тази врата ви позволява да поставите печене върху него, преди да го поставите във фурната или веднага след като я извадите, понякога е много удобно.
Вратата се отваря надясно или наляво. Това е удобно в случаите, когато фурната не е монтирана на пода, а е вградена в шкафа на нивото на гърдите.
Плъзгащата се врата приема такава конструкция, в която тарелките се фиксират върху нея и се движат напред с нея. Когато използвате такава система, не е необходимо да поставяте ръцете си в горещата фурна.
Повечето врати на фурната имат двойно стъкло. Но има модели с три или дори четири чаши. Колкото повече стъкло на вратата, толкова по-добра топлоизолация на фурната. Това влияе както върху времето за готвене, така и върху безопасността, тъй като рискът от нараняване се намалява. Следователно, правилото тук е, че колкото повече, толкова по-добре.
Избор на система за управление
Всички газови фурни са механично регулирани - на контролния панел има бутони и превключватели, които управляват подаването на газ и активиране на необходимите режими.
Електрическите фурни, в зависимост от цената на модела, се контролират от електромеханични или електронни средства. В първия случай това са няколко въртящи се контроли, които не са механично свързани с нищо, а само затварят контактите, контролиращи активирането на режимите. Един от регулаторите настройва работната температура, а вторият - режим на отопление, третият е таймерът, който или изключва захранването на фурната, или издава звуков сигнал, когато готвенето приключи. В зависимост от функционалността на регулаторите може да има повече, но тези три ще присъстват във всеки случай.
Напълно електронно управление се осъществява на бутони или сензори. До тях винаги се намира дисплеят, на който се извежда цялата информация за включената програма, както и информация от сензорите. TOP моделите са оборудвани със сензорен екран, на който се показва информация точно като на смартфон или таблет - ако дисплеят е малък, това не е знак за малък брой функции - информацията на екрана може да се превърта като меню в същия смартфон.
Често комбинираното управление се осъществява в пещите, когато всички точни функции се задават от сензора, а основните - от механичните регулатори. Електромеханичният тип контрол се счита за най-надежден - всъщност няма нищо, което да се счупи в него, за разлика от сензорните екрани, които имат малък марж на безопасност, плюс по-голям шанс за излизане от сграда, когато е изложена на температури над 70 градуса.
Размери на фурната и използваем обем
Във външните размери пещите са стандартни, компактни или тесни.
Стандартните фурни с големи размери са широки 60-90 см, високи около 60 см и дълбочина 50-55 см. В същото време полезният обем е от 55 до 68 литра, което е повече от достатъчно за приготвяне на храна за голямо семейство.
Компактните устройства се различават от тези с по-големи размери на по-малка височина - около 45 см, а тесните имат еднакъв размер по ширина. Обемът на такива фурни до 45 литра.
Това не са всички размери, например има мини-фурни за 5–15 литра използваем обем. Във всеки случай, покупката трябва да се ръководи от наличието на свободно пространство в кухнята, и да изберете място за печката, така че да има свободен достъп, а вратите му да се отварят свободно.
Листове и оборудване за печене
Броят и размерите на тавите, които се доставят с печката, не са стандартни - всеки производител може да ги попълни по свой начин. Тази точка е необходимо да се уточни при покупка, в случай на необходимост от закупуване на желания лист за печене. Наличието на поне две твърди тави за печене (с еднаква или различна дълбочина) и тава за печене се счита за задължително.
Някои производители предлагат емайлови тави директно от кутията, или с покритие, което осигурява незалепващ ефект, или предотвратява деформирането на метал при излагане на високи температури. Понякога пакетът включва и стъкло печене лист - това може да бъде бонус при закупуване на елитен модел на фурната.
В съвременните фурни има поне един комплект телескопични релси. Те предпазват листа от печене да се обърне, когато се извади от фурната, а някои модели предпазват и задната стена на фурната от удари по време на натоварването. Също така е удобно - печенето на листа за печене става много по-лесно на "телескопите", отколкото на стандартните водачи. При избора на камина се препоръчва да се обърне внимание на този аксесоар и неговото количество. Може да бъде едно, пренаредено на всяко ниво или отделно за всички водачи наведнъж. Ако няма “телескопи” или те са малко, тогава е необходимо да се изясни възможността за тяхното придобиване и инсталиране поотделно.
Телескопични релси.
Телескопични водачи, монтирани във фурната.
Системи за сигурност
Тъй като фурната е зона с повишена температура, за да се избере подходящата фурна, е необходимо да се обърне внимание не само на качеството на готвене, но и на наличието на различни защитни устройства в устройството. Особено този въпрос е от значение, ако семейството има малки деца.
Охладителна система
Тъй като фурната често е вградена в мебелите, много е важно нейните външни стени да останат на приемлива температура. За тази цел към него се подава изпускателен капак, а в местата за контакт с мебелите се монтират сензори, които изключват устройството при появата на опасна температура по стените. Също така е важна системата за предупреждение при изгаряне, която контролира температурата на вратата на фурната. Тук няма големи трикове - просто използва от две до четири очила, пространството, между което отделен вентилатор духа студен въздух, който обикновено идва от дъното на шкафа.
Осветление
Изглежда, че тази функция е далеч от проблемите на безопасността, но като се има предвид, че пещите, оборудвани с висококачествено осветление, не трябва да се отварят и затварят отново, това значително намалява вероятността от изгаряне, особено ако камината е бюджетна и не е оборудвана с охладителна система за врати.
Ключалки
Техният брой и предназначение се различават в зависимост от вида на фурната. Газовото устройство задължително има система за контрол на газа, която затваря захранващия вентил, когато пламъкът е отслабен. В пещите с електронни сензорни бутони е наложително да заключите екрана от случайни кликвания, като по този начин предотвратите промяната на програмата. Ако в устройството се използва метод за каталитично почистване, вратите на фурната трябва да бъдат блокирани от случайно отваряне по време на работа. Същата защита може да се инсталира при нормална работа.
Производителите на фурни
Определено, изборът на най-добрия производител няма да работи, тъй като има лидери в производството на определени видове оборудване или в отделна ценова категория. Ако си купите фурна от средния или горния ценови сегмент, тогава се препоръчва да се обърне внимание дори на производителя, но и на присъствието на неговите сервизни центрове в региона.
Най-известните търговски марки най-често се срещат в магазините:
Заслужено е един от лидерите на пазара и предлага продукти в средния и висок ценови сегмент, с подходящо качество и функционалност. 4
Siemens .
Германска търговска марка, една от тенденциите в индустрията, непрекъснато актуализира продуктите си с усъвършенствана функционалност на собствените си разработки. Потребителските рецензии описват тази техника като надеждна и трайна. Аристон
. 
Специализира в продукти от средната класа, предлагайки на клиентите си функционални устройства на достъпни цени. Също така в редовете има бюджетни и ТОП модели, но изборът им не е твърде широк. Bosch . Една от най-старите компании на пазара, специализирани в пещи за газ и електричество. Освен надеждността на функционалността и визуалната привлекателност, нейните продукти се отличават с демократични цени, тъй като собствените им разработки се използват в производството.
Gefest .
Беларуската марка, която първоначално заема ниша на евтини и висококачествени електрически и газови фурни.
Италианският производител разработва продуктови линии за всички ценови категории, предлагайки на клиентите устройства с различна функционалност, с постоянно високо качество.
бонбони .
Компанията е специализирана в производството на бюджетни фурни, които с качество и цена дават шансове на най-близките конкуренти. Miele .
Името на марката е малко познато на широк кръг клиенти - компанията се фокусира изключително върху продуктите от елитния клас, с подходящо качество и цена. В допълнение към надеждността и функционалността, много внимание се отделя на това как фурните се вписват във вътрешността на кухнята.
Electrolux .
Един от пионерите на индустрията, без преувеличение, който знае всичко за фурни. В производството той пуска изключително своите разработки, независимо произвеждайки всеки един от компонентите.
Smeg .
Друг представител на няколко производители на пещи, фокусиран върху клиенти с високи изисквания, готови да платят съответните пари за качество и изключителност.
Това не са всички известни производители - при избора можете да разгледате отблизо такива марки като Hansa, Beko, Indesit, Kuppersberg, Fornelli, Maunfeld, Ardesia, Hotpoint-Ariston и други, които не са попаднах в този списък, но изпуснах пещи с достойнство.
Видео. Как да изберем фурната
Търсене
Свързани статии
Къща от глинести блокове със собствените си ръце
Ceramsite е един от модерните и лесни за употреба материали за частни крайградски строителство. Много е лесно да построите къща от глинени блокове със собствените си ръце. По отношение на надеждност...
Лицева къща: стъпка по стъпка
В момента дървеният материал е един от най-широко използваните материали в частната сграда. Много собственици избират сечи за такива качества като практичност, издръжливост, лекота на работа и т.н....
Тухла в интериора на спалнята - 60 примера за декор
90-те години бяха време, когато дизайнът и декорацията на дневните станаха по-деликатни. Светлите цветове на 70-те и 80-те години бяха заменени с по-приглушени нюанси като бежово и бяло. Прости, прави...
Doghouse DIY - инструкции стъпка по стъпка + снимки
Тази статия е инструкции стъпка по стъпка как да се изгради развъдник. Това е доста интересен проект, тъй като предоставя отлична възможност да практикувате различни дървообработващи методи, а освен...
Прованс стил в интериора - тайните на творчеството и фото идеите за реализация на дизайна
Прованс, или "френска страна", както се нарича, не е просто стил в интериорния дизайн, а уникална възможност да се потопите в атмосферата на спокойствие и комфорт, да усетите лекотата и близостта на п...